Re ottómbre ‘sto paese
re gènde si spogliava,
e pe’ li castagniti
ognuno s’abbïàva.
Pe’ s’abbusckà ‘na lira,
e pe’ gghiénghe re grate
aìana fa’ li cundi
pe’ affitti e malannàte.
Castagneto pulito per la raccolta
E dòppo ca tu avivi
rongàto e rasteddràto,
e dòppo ca pe’ misi
tu t’iéri scuscinàto,
appulizzànno rùzzole,
facènno re pagliàra,
arrepezzànno sacchi,
conzànno re panàra,
viéndo re terra sicco,
séccete o temboràli
lassàvano vacàndi
o quasi li gratàli.
Disegno di Carmine Palatucci
Ra Sturno, ra Friciéndo
vinìano mesarùli,
calavano la capo
fatiànno com’a muli
Rurmìano ngimm’a tàole
o rind’a re pagliàra
facènno aviramènde
‘na vita troppo amara.
***
Quann’era bòna annàta
siglìano re baróle,
vinìano pe’ re ‘nzaccà
Rocco re Carmenóne,
o puro Tóre Fierro,
Tanìno re Cardillo,
Cilàrdo re Pitìto,
la nòra re ‘Ndinìllo.
E pe’ ‘no velanzóne
‘no chilo ne pesavano,
ma po’ pe’ fa’ lo prezzo
quand’erano condàvano.
Vinnùte quére grosse,
re pìcciole e cecàte
re saglìano a seccà
tutte ngimm’a re grate.
Essiccatoio di montagna.
Ótta e bótta fuoco
re sera, notte e ghiuórno
lo fumo ti cecàva
e ti girava attuórno.
E si no’ stivi attiéndo
pe’ dind’a li piatti
carìano ra re grate
li viérmi ianghi e chiatti.
Vinìano po’ ra Bari
e da lo ‘Spetalètto
pe’ si ‘nzaccà castagne
ngòcchiole a bascio prezzo.
Ma si po’ li cercavi
quéro chi ulìvi tu,
passata la vernàta,
no’ re bbinnìvi chiù.
Selezione delle castagne verdi
Lo riésto re battìano
pe’ séglie re pistàte,
scartavano li frìsuli
e quére vermecàte.
Pe’ fa’ ‘ngrassà li puórci
‘sto scarto macinavano,
e puro la monnézze
pe’ ‘bbiérno si stipavano
pecché pe’ lo bisuógno
chi ng’era a quiri tiémbi,
re puórci e de castagne
non si iettàva niéndi.
Sgusciatura delle castagne secche - Anni ’50
La bòna annata era
pe’ tutti ‘na furtuna
la malamènde ‘mméce
sicùro ‘na sciaùra.
Si ti vinìa pe’ capo
re t’accattà ‘na vesta,
‘na maglia, ‘no cappotto,
re scarpe pe’ la festa,
tu ti sindìvi rice:
-Che sóngo ‘mo ‘ste lagne,
virìmo, si Dio òle,
chi sa, ròppo castagne!!!
‘Sta bella candilèna
chi tu sindìvi ogni anno,
angòra mi ‘ngupìsce,
m’appéna mo’ pe’ tanno.
La vesta tu l’avìvi
attuórno a lo Natale
ròppo r’avé asiggiùto
‘no certo capitale.
Pe’ avé lo riésto po’,
- Ma mo’ che prèssa ng’era? -
Se ne putìa penzà
a quanno Dio olèra.
***
Mo’ ‘sta castagna nòsta
riggìna re l’autunno,
‘sto frutto sapurìto
chi gira ormai lo munno,
è devendàta Dòcche
pe’ bboglia e pe’ passione
del caro don Gennaro
Abiosi lo Barone.
Mo’ non si fanno sulo
re lésse e re ‘nfornàte
si fanno puro creme,
farine e marmellate.
Nuovi prodotti ricavati dalla lavorazone delle castagne
E non si fanno sulo
a bàlani e pistàte,
si fanno li biscotti
e puro sciroppate.
Venènno lo Natale
si fanno panzerotti
e pe’ chi tène tosse
si fanno li ricòtti.
Si face ro liguóre,
la birra a la castagna,
che bbai trovanno chiù
è proprio ‘na cuccagna!
Piàceno propio a tutti
uómmini, crape e ciucci,
cignàli, gliri e puórci,
sùrici, liépri e cucci.
Si no’ bbulìmo pèrde
‘sto marchio e ‘sta cuccagna
no’ re gghiàmo a piglià
a la Grecia, a la Spagna.
Tinìmuci re nòste
chi sóngo zuccarìne
e no’ mesckàmo r’ate
pe’ queste palummìne,
pecché li forastieri,
chi non so’ mica féssa,
re futti pe’ dóe òte,
ma certo no’ la terza.
Sagra
Tinìmuci la sagra
pe’ tutti li pruulùni,
vendréscke e sausìcchi
e zérpole a mindùni,
pezzòttole re caso,
tartufi e baccalà,
re stése, li graviuóli
e bbino a bbolondà.
Tinìmuci la sagra
pe’ tutta l’ammuìna,
bistecche e mogliariéddri,
suffrìtti re candìna,
fasùli e cecalùccoli,
crocchètte re patàne,
polènda e picurìno,
porchette sane, sane.
Ma chi vène a la sagra
però adda trovà
angòra re castagne
re ‘ste condràde qua.
***
Però mo’ se ng’ è mista
‘na vrèspa re la Cina
e pe li castagnìti
è propio ‘na ruìna.
Parecchi so’ rimasti
ra tiémbo abbandonati,
mi pàreno li scheletri
come so’ cumbinàti.
Ma si no’ re rongàmo
nge crésceno re spine
e si ‘no r’annettàmo
faranno male fine.
Crescènno spine e fìlici
ro fuoco appìccia tutto,
la terra resta nura,
l’acqua si porta tutto.
Non adda capità ca
si véreno li ranni
quanno Castiéddro scénne
abbàscio Sando Ianni.
Pe’ mill’ anni e chiù
pe’ nui so’ stati oro
mo’ è arrivata l’ora
ca nui penzàmo a loro.
E meno male ca
pe’ cunsigli e aiuti
tinìmo ‘no coverno
chi rai li cundribbuti,
pecché li castagnàri,
chi càmbano a crerènza
no’ puónno reparà
a spese a la perdènza.
Ma pe’ sternà ‘sta vrèspa
chi vène ra la Cina,
non cumbinàmo uài
usànno miricìna.
Usànno certi ‘ndruógli
facìmo ati ranni
e mméce re stà meglio
ni vèneno malanni.
Sarrìa meglio perciò
si condr’a st’ animali
pigliàssemo a usà
nimici naturali.
La smania re fa’ sòrdi
però è ‘no bobbóne
chi face pèrde a certi
li lumi re raggióne.
Articolo già pubblicato sulla rivista “Il Monte” anno XII numero 4 del 2015