Come spurgare e pulire le vongole fresche: preparate un ammollo di acqua e sale ed eliminare i detriti strofinando sotto l’acqua. Le vongole fresche hanno senza dubbio tutto un altro sapore rispetto a quelle surgelate. Tuttavia, uno dei problemi più grandi delle vongole fresche è la fase della pulizia e dello spurgo della sabbia. Attraverso delle tecniche tramandate di generazione in generazione come l’ammollo o lo sfregamento con una paglietta si potranno pulire le vongole eliminando ogni traccia di detriti e sabbia. Vediamo come spurgare e pulire le vongole in casa strofinandole e tenendole in ammollo con acqua e sale. Come spurgare e pulire le vongole nel modo corretto Uno dei più grandi problemi nella pulizia delle vongole è eliminare la sabbia. Non c’è niente di più spiacevole del trovarsi la sabbia nel sugo o peggio ancora mentre si sta mangiando. 

Accademia CronosAl fine di contrastare il fenomeno della raccolta abusiva di funghi e la loro commercializzazione, all’interno del Parco Regionale dei Monti Picentini, il coordinamento Regionale Guardie Giurate dell’Accademia Kronos ha predisposto un’operazione che ha coinvolto il personale volontario dei nuclei di Avellino e Salerno. Dalle prime luci dell’alba tre squadre di agenti sono state impegnate in un’attività di prevenzione e repressione di tale fenomeno all’interno del Parco e precisamente in località Bardoleia nel comune di Senerchia. L’operazione ha consentito di identificare numerose persone intente nella ricerca dei funghi e di individuare e sanzionare alcune persone sprovviste dell’apposito tesserino.
Durante l’attività di controllo si è dovuto prestare assistenza ad alcune persone che avevano subito la

2 3 4 Novembre Sagra 2018Con il D.D. Regione Campania n. 11 del 02.08.2018, il nostro Comune beneficerà del finanziamento di € 25.000,00 per la 36a edizione della Sagra della Castagna I.G.P. di Montella, rientrante nel programma di eventi per la promozione turistica e la valorizzazione dei territori, periodo giugno 2018 – giugno 2019. da parte dell’Amministrazione per l’ennesimo contributo a fondo perduto, ricevuto per un evento ormai di punta del panorama enogastronomico del Sud Italia. Il Vicesindaco Antonio Ziviello illustra brevemente quelle che saranno le linee guida dell’evento: “Si punterà a

Montella logo 06L’amministrazione Comunale di Montella intende fare delle precisazioni inerenti presunti atti di ostruzione e sabotaggio dell’evento “Verteglia Mater”, organizzato dal Gal Irpinia Sannio e tenutosi nel Comune di Montella dal 24 al 28 Luglio 2018, come impropriamente riferito e scritto da alcuni. E’doveroso innanzitutto precisare che questa Amministrazione Comunale ha agito con trasparenza e correttezza, mettendosi da subito a disposizione degli organizzatori autorizzando in sole 48 ore lo svolgimento dell’evento Verteglia Mater (delibera N°113 del 05 Luglio).
Per quanto riguarda le prescrizioni si precisa che esse si sono rilevate necessarie in quanto la richiesta di autorizzazione mancava di alcuni elementi fondamentali quali ad esempio: prezzo aree

015 28Un grande villaggio agroalimentare ci sarà dal 24 al 28 luglio 2018 nel suggestivo Altopiano di Verteglia vicino Montella ed ai piedi del Monte Terminio, il VertegliaMater. n grande evento ad accesso gratuito e con tanti concerti gratuiti che porta avanti grandi temi per la valorizzazione del territorio. Tra degustazioni di ottime produzioni locali e le bellezze paesaggistiche della nostra terra incontaminata si ascolterà ottima musica discutendo anche dei punti forza della nostra terra: l’agroalimentare, il territorio, l’ecologia e le risorse. Il VertegliaMater vuole

012 25Convegno su Turismo, Sviluppo e Reti d’Impresa. Verteglia Mater può essere considerato uno snodo rispetto ad un nuovo modo di costruire il turismo sostenibile in Irpinia grazie all’implementazione di Nuove sinergie e nuove strategie territoriali. Ringraziamo tutti i relatori intervenuti all’iniziativa Rino Rinzieri Buonopane Presidente del Gal Irpinia Sannio Rosetta D’Amelio Presidente del Consiglio Regionale della Campania Chiara Marciani Assessore alla Formazione, alle pari opportunità e alle politiche giovanili r girone campania] Lucia Cavaliere Esperto di marketing locale e turistico, Carola D’Agostino Esperto in progetti di sviluppo e  opportunità di finanziamento per il turismo,Ha moderato l’incontro Marco Staglianò ......

>>>>>>>ENTRA E VEDI TUTTE LE FOTO>>>>>>>

Registrati per ricevere news e le curiosità più importanti scelte dalla redazione